Напишу сегодня про то, о чем давно хотел написать, но повода не было.

Итак, либеральные СМИ весь вечер трубят:

В Самаре сожгли 100 с лишнем тонн санкционного мяса!

Мол товар был произведен в Евросоюзе, а документы были представлены на Бразилию.

Мол дети голодают, а они мясо европейское жгут!

Ситуация конечно выглядела совсем по другому.

Мясо это было остановлено на таможне в апреле, выяснилось не стыковка в документах. Попросили владельца объяснить ситуацию. Владелец за 4 месяца так и не появился. Более того по указанным документам пришло опровержение от якобы производителя. И как предписывает закон эту продукцию признали банальной контрабандой и уничтожили. Так как не было представлено сертификатов качества и мясо просто могло быть не безопасным.

Небезопасное мясо отдавать детям-не самый лучший вариант скажу я вам!)

Во вторых подобные акции в Самаре были и ранее. Вот например новость за 2014 год:

В Самарской области сожгли 250 тонн свинины.

 

Т.е. сегодня прошла обычная операция, как те, что проводились и ранее с продукцией не гарантирующих качество товара.

Поэтому все эти истерии, про Евросоюз и мясо для детей, как всегда во всех взвизгах либералов- беспочвенны.

Второе. И как раз то, о чем давно хотел написать.

Часто мне приходится покупать мясо на рынке. Как и всем вам, мои дорогие читатели. Конечно я стараюсь делать это как можно реже-и брать мясо в деревнях у знакомых, но не всегда получается.

И так Сызранский городской рынок. Центральный.

Как-то там был скандал по мясу и с тех пор там висит громкая вывеска, что здесь торгуют только отечественным мясом.

Хер знает каким отечественным мясом они там торгуют, но купить свинину качественную и как они декларирует, деревенскую — там просто не реально!

БОльшая, если не львиная часть свинины, что представлена на прилавках это мясо с Тольятинской и прочих комбинатов по производству мяса. Это мясо не пахнет мясом. Оно резиновое. Как курица с комбинатов. Эта свинина продукт химической инженерии. За 2 месяца посредством стимулирующих рост химических добавок и анаболиков- поросенок становится большим, мясистым кобанчиком)

Но стоящие за прилавками бабенки упорно и с пеной у рта будут доказывать вам, что этот поросенкок заколот, во первых сегодня (даже если на ветштампе стоит число недельной давности), а во вторых заколот именно в Шигонах или Репьевке или еще в какой деревне рядом с Сызранью.

Очень редко можно наткнуться на домашнее мясо. Как правило обнаружить его проще простого:

1- это запах мяса;

2- не идеальность и огрехи в отделке. Если вы видите идеально очищенную кожу свинины- перед вами 98% комбинатовский химбройлер пару раз облитый хим реагентом, что бы и та незначительная ворсистось, что и была на суррагате-и то исчезла напрочь!

Как человек, который лично освежевал и очистил не один десяток свиных тушек-могу вас заверить- какой бы мастер не был, пару раз да участок кожи он подпалит, особенно на брюхе. Где-то недостаточно пропарит и останется ворс. Где-то сделает излишнее нажатие на нож и подрежит кожу, особенно в местах углов- у ляшки, у уха, и прочих труднодоступных местах.

При этом ладно бы эти люди торговали этими свиными суррагатами и я был бы уверен, что это не левая контрабанда пролежавшая пару месяцев в рефрижераторе, с нарушением температуры хранения!

Как раз я больше чем уверен, что половина продаваемого мяса как раз контрабандная! 

Да, основным потребителем контрабандного мяса естественно являются разного рода мясокомбинаты. И наш Серперский мясокомбинат не исключение. Я лично знаю пару историй. А так поговаривают, что они закупают до 20% контрафакта. Некоторые правда утверждают что 40%.  И не свинины, а кенгурятины… И не закупают, а сами и ввозят) Но я в это естественно не верю!)))

Когда, что-то не получилось с оптовой продажей, контрабандное мясо по бросовой цене — 20, 30 рублей за кило уходит на рынки. А уж порешать вопрос с ветслужбой проще простого! Эта должность покруче гаишной, если положить в основу прибыльность за один день!)

Поэтому я очень рад, что уничтожили эти 100 тонн контрафакта!

А то понимаешь в селах Самарской области ДАВНО (!) днем с огнем, не сыщешь коров и свиней, а рынки забиты «местным, деревенским» мясцом!)))

з.ы.

Ах да, еще все на этом рынке торгуют идеально ровной по цвету и форме Сызранской помидорой!

И даже невозможно холодное лето не смогло ударить по местным производителям!